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わたしたちの活動

【ワークショップ】食のデザイン時間① 『夏から楽しむスパイス講座』
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【ワークショップ】食のデザイン時間① 『夏から楽しむスパイス講座』

『まるい_暮らしカレッジ』は「自らの手でつくり出せる暮らし」を学ぶ学校です。
一つ一つの学びの時間が、自身の選択やこれからの過ごし方を豊かにしてくれる
ヒントが満載です!

LESSON1では、「鎌倉アナン商会」3代目 メタ・バラッツさんを講師に、スパイスのレッスンを開催!
基本のスパイスについて、特徴や使い方、歴史まで詳しく教わりました。
デモンストレーションでは、チキンやフィッシュ、豆のカレー、サブジなどのお惣菜3種の6メニューを最後は各自でお皿に盛りつけて試食!

スパイスは使いにくい、というイメージから、スパイスってとても身近な食材だとレッスンを通して感じられました。